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La nostra storia
MIJO unisce due mondi: la Colombia, dove il caffè nasce tra montagne e tradizione; e l’Italia, dove diventa creazione.
MIJO nasce da un percorso legato al caffè, iniziato molto prima di diventare liquore.
Il nostro legame con il caffè nasce nelle montagne di Andes, in Antioquia, Colombia, dove da anni lavoriamo con il caffè di specialità, seguendone il cammino dalla coltivazione alla selezione manuale, dalla fermentazione alla tostatura, fino all’esperienza finale in tazza.
Questo percorso ci ha insegnato che il caffè non è soltanto una bevanda: è terra, lavoro, memoria e creazione.
Da questa esperienza nasce MIJO: una nuova forma di esprimere il caffè. Un liquore che custodisce l’essenza della sua origine colombiana e la trasforma in un’esperienza elegante, ispirata alla sensibilità artigianale italiana.
MIJO unisce due mondi: la Colombia, dove il caffè nasce tra montagne e tradizione; e l’Italia, dove diventa creazione.